如何從包裝（zhuāng）分辨高與低端紅酒

　各位，同樣一瓶紅酒，為什麽（me）價（jià）格會從100到1000甚至上萬元（yuán）呢，有人說是由紅（hóng）酒背後的文化決定的，其實不盡其然？

　　廉價的葡萄酒不一定難喝。葡萄果實與葡萄酒的轉化（huà）率很高（gāo），大（dà）約1.5:1，就是說一斤半（bàn）的葡萄就能釀出（chū）一斤（jīn）葡萄酒。而葡萄的畝產（chǎn）又（yòu）很高，能達到每畝數千斤。其次，葡（pú）萄（táo）酒的釀（niàng）造工藝並不複雜，隻需（xū）發酵（jiào），不（bú）須蒸餾，相對其他烈（liè）性酒，工（gōng）藝簡單很多（duō）,所以製作葡萄酒的成本並不昂貴。

　　一般（bān）來說，我們把葡萄（táo）酒分成高（gāo）和中低（dī）端葡萄酒，市價在200元（yuán）人民幣以（yǐ）上的，應該納入高品質葡萄酒。200元以（yǐ）下，大多是中低端的，中低端的（de）特點，是不（bú）需要陳年，果香味較明顯，橡木味不突出。葡萄酒的定價比較隨意，有可能60元和160元（yuán）的區別（bié）不是很大。您可以拿以下幾款酒作為的價格作為參照：如波爾多的（de）“佛倫古堡葡萄酒”66元，智利的（de）“雲端葡萄酒（jiǔ）”45元。都是各自產區的性價比很高的產品。所以麵對的五六（liù）十元的葡萄（táo）酒，不用嗤之以鼻，也許裏麵會有您中（zhōng）意的產（chǎn）品。但是有兩點要（yào）了解的，100元以下的酒（jiǔ），基本不（bú）會經過（guò）橡木桶儲存，是屬於入口即有果香的，不能奢望有太多（duō）的回味。

　　決定舊世界（jiè）葡萄酒價（jià）格的因素，是葡萄酒分級，是該酒所（suǒ）處的級別。如法國，有數萬家（jiā）酒莊，但是符合AOC稱謂（wèi）標準的，就少很多了。AOC隻是法國葡萄酒等級的及格等級。高品質葡萄酒，屬於列級莊，法國各個名葡萄酒產區（qū）都有自（zì）己的列級酒莊。

　　我們就（jiù）開門見山，來談談影響葡萄酒價格的因素：

　　一、成本

　　葡萄酒釀造出來後必（bì）須經過較好的包裝才能到我們手中。

　　1、酒封。平均人民幣0.95/個。

　　2、瓶塞。軟木塞，平均人民幣5.6/個。

　　合成塞（sāi），平均人民幣1.0/個。

　　螺旋蓋，平均人民幣2.4/個。

　　玻璃塞，平均人（rén）民幣5.6/個。

　二、生產（chǎn）成本

　　在眾多影響葡萄酒（jiǔ）價格的因素中，生產成本是影響一款葡萄酒（jiǔ）價格的決（jué）定（dìng）性因素

　　1、土地成本。

　　有潛質釀出高質量葡萄酒的葡萄（táo）園比普通葡萄園貴很多（duō）。葡萄酒莊園越小（xiǎo），生產（chǎn）的葡萄酒越少，分攤到每一瓶葡萄酒上（shàng）的成本就越高。

　　2、機械化程度。

　　人工種（zhǒng）植和采摘，成本高。（歐洲的人力成本更是高的驚人）。有些葡（pú）萄需要在（zài）夜間采摘，或者分批采摘，大大提高了成本。相反，土地（dì）平坦開闊，可以使（shǐ）用機械化作業，成本降低（dī）很多。

　　3、葡萄價格和產（chǎn）量

　　一噸葡萄（táo）大概可以釀（niàng）出600瓶標準葡萄酒，葡（pú）萄的產量是（shì）影響價（jià）格（gé）的又一重要因素。

　　4、釀造成本

　　購買和維（wéi）護釀酒設備，尤其是橡木桶的使用。一隻225L的法國橡（xiàng）木桶在人民幣（bì）1000-6000左右，美國橡木（mù）桶則略便宜。而且橡木桶的使用年（nián）限不長，經常需要更換。比如拉菲古堡（大拉菲）都是使用全新橡木桶陳（chén）釀（niàng）18-20個月，這（zhè）樣成本就高了。有的葡萄酒在陳年時候會占用大量空間成本（běn）。此外，有些葡萄在釀（niàng）造前需要手工分揀，會增加較多的人工陳本。

　　3、酒標和酒瓶（píng）

　　葡萄酒的酒標對於葡萄酒（jiǔ）的（de）品（pǐn）質和形象有非常重要的影響，一（yī）些特（tè）殊包裝也會讓成本上升。例如木桐酒莊，每年（nián）都會聘請藝術家為其設計酒標。印刷一個酒標成本在人民幣（bì）5元（yuán）右，每個葡（pú）萄酒產（chǎn）地的（de）紙張都不同，有自己的特色。普通玻璃酒瓶的價格在人民（mín）幣5元左右。

　　三、其他。

　　市場供求、大師推薦、分（fèn）級製度、年份都是影響葡萄酒價格的因（yīn）素。